Άσπα είναι το όνομα της τέφρας που δημιουργήθηκε από την αρχαία ηφαιστειακή έκρηξη στη Σαντορίνη, μια λέξη που ακόμα επιβιώνει στη καθομιλουμένη γλώσσα του νησιού. Η τέφρα αυτή δημιούργησε εκπληκτικές επιφάνειες και σπάνια πετρώματα στο νησί, τα οποία ενέπνευσαν το όραμα που γέννησε το Aspa Restaurant. Το εστιατόριο βρίσκεται εντός του Maregio Suites στην Οία της Σαντορίνης. Το Aspa restaurant είναι υπόσκαφο, προσδίδοντας αίσθηση βάθους στον χώρο, παραπέμποντας στην χαρακτηριστική αρχιτεκτονική των Κυκλάδων. Τα χρώματα και τα υλικά που επιλέχθηκαν φέρουν θερμές αποχρώσεις της τερακότας. Βασικό υλικό που χρησιμοποιήσαμε είναι το μασίφ ξύλο και η βιενέζικη ψάθα. Στην είσοδο συναντάμε το φιλόξενο καθιστικό και το μπαρ με τη μεγάλη ποικιλία από δροσιστικά cocktails. Στο κέντρο υπάρχουν δύο μεγάλα μοναστηριακού τύπου τραπέζια και στο πίσω μέρος του εστιατορίου, κατασκευάσαμε ένα υπερυψωμένο επίπεδο όπου βρίσκεται ο κτιστός καναπές και μια εντυπωσιακή κατασκευή από βιενέζικη ψάθα στη πλάτη του καναπέ. Μέσα στον εντυπωσιακό υπόσκαφο χώρο, δημιουργήσαμε μια “σπηλιά” όπου βρίσκεται η κάβα με τα κρασιά. Εκεί οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν μια ξεχωριστή συλλογή κρασιών από τις εξαιρετικές ποικιλίες των σταφυλιών της Σαντορίνης.

Το Aspa Restaurant εγγυάται μια μοναδική εμπειρία φιλοξενίας, σε έναν χώρο ειδικά διαμορφωμένο που ανταποκρίνεται στο εκλεπτυσμένο γούστο κάθε επισκέπτη.